Weihnachtliches Büfett

  25. & 26. Dezember 2022
11.30 – 15.00 Uhr

           Wir servieren Ihnen an den Weihnachtsfeiertagen ein festliches Büfett

Weihnachtsbüffet

Gänseschmalz, Quittenchutney & Landbrot

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marinierter Ziegenkäse eingelegtes Gemüse
Wildleberterrine & Preiselbeeren
Couscous Salat mit Pinienkernen & Sultaninen

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    Kürbis Velouté
Festtagssuppe von der Gans

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Ragout vom Kalb mit Waldpizen
Frischlingsbraten & Wacholderrahm
Schwarzfederhuhn mit Morchelsauce
Kabeljau & junger Spinat

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 geschmelzte Klöße 
Butterkartoffeln
Gerstenrisotto
Spätzle
Kartoffelbällchen
Rahmwirsing
Brombeerrotkohl
Waldpilze

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Mousse au Chocolat
Panna Cotta mit Rharbarber & Himbeer
Grießflammerie, eingelegte Beeren & Vanillesauce

                   Für unsere kleinen Gäste wird es ein Kinderbüfett geben.