Gänse-Menü
In gußeisernen Pfannen servieren wir nach alter Sitte mit würzigen Kräutern nach überlieferter Rezeptur ganze Gänse. Dazu reichen wir: Kartoffelklöße, Brombeerrotkohl, Mandelrosenkohl und Feldsalat. Vorweg gibt es eine schmackhafte Suppe und zum Abschluss ein süßes Dessert.
Gänse gibt es ab dem 11. November – dem Martinstag.
Menü
Brot mit Gänsekräuterschmalz
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Gänsebouillon
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Ganze Gans
Brombeerrotkohl, Rosenkohl mit gerösteten Mandeln,
Kartoffelklöße, Salzkartoffeln und Soße
Feldsalat mit Haselnussvinaigrette
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Créme Brûlée mit Quitteneis
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
| Gänseessen-Menü | pro Person |
|---|---|
| Menü mit Freilandgänsen aus der Region | 46,00 € |
| Kinder (5 – 13 Jahre) | 26,00 € |
