Ostern im Klausenhof

Am Ostersonntag und Ostermontag erwartet Sie im Klausenhof ein festliches Büfett.
11.30 – 14.30 Uhr

Suppen
Rinderkraftbrühe mit Gemüse, Nudeln, Eierstich
Bärlauchsüppchen

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Vorspeisen

Vitello Tonato mit fritierten Kapern
Ziegenkäse mit Kohlrabi, Apfel, Radieschen, Apfelvinaigrette & Kerbel
gebeizter Lachs mit Melone & Chili
Krabbencocktail
Schinkenspezialitäten vom Brett

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Hauptgänge

Ragout vom Leinelamm mit Aprikose & Rosmarin
Frischlingsbraten mit Wacholdersauce
Kaninchen Provenzialisch
Geflügelroulade mit Trüffel
Waller im Weißwein-Kräutersud

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Knöpfle mit jungem Spinat & Tomaten
Kartoffelthymiangratin
Thüringer Klöße, Bärlauchrisotto
Petersilienkartoffeln
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Birne, Bohne, Speck
Rahmlauch, Brombeerrotkohl, bunte Karotten mit Berbere
Salate mit Blüten, Kräutern, Kernen, Quinoa
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Dessert

Crème Brûlée & Himbeer Rhabarber
Zitronencreme & Baiser
Tiramisu & Schwarzkirschen

Machen Sie sich und Ihren Lieben zu Ostern eine Freude.
Verschenken Sie Zeit und Genuss miteinander.