Speisekarte

Unser menü

Grüne Erbsensuppe
Tomatenragout, Basilikum, Hanföl
9 €

Zander mit Bertrambutter
Schmorgurken mit Dill, junge Kartoffeln
29 €
oder
Schweinefilet mit Kräuterkruste
Rahmchampignons, Kartoffel-Kräuterplätzchen
29 €

Panna Cotta & Brombeere
10 €

Menüpreis 43 €

alle Gerichte können auch einzeln bestellt werden

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Suppen

Graubündner Gerstensuppe
Spezialität aus dem Kanton Graubünden
9 €

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Vorspeisen

Carpaccio vom Reh
Balsamico, Rucola & Brioche
16 €

Büffelburrata
Wildkräutersalat & Tomate
14 €

Geschmorte Rehschulter
Kartoffelschaum, Röstzwiebel
Vorspeise 14 € / Hauptgericht 22 €

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Spezialitäten

Harzer Käse
Marinierter Handkäse, Chutney, Krustenbrot
13,5 €

Frisches Gehacktes & gereifter Feldgieker
Schmand, Gewürzgurke, Krustenbrot
1 Pers 14 € / 2 Pers  25 €

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Hauptgänge

Blattsalat
Wildkräuter, Quinoa, Beerendressing, Nüsse
14 €

zusätzlich mit:
Garnelen 8 € / Rinderfiletstreifen 6 € / Parmesan 4 €

Tagliatelle
Limette, Olivenöl, Kirschtomate, Rucola & Parmesan
17 €

zusätzlich mit:
Garnelen 8 € / Rinderfiletstreifen 8 € / Pfifferlinge 7 €

Schnitzel vom Wildschwein
Sauce Supreme, Kohlrabi & Kartoffel-Selleriestampf
24 €

Geschmorte Ochsenbäckchen
Spitzkohl, Eichsfelder Klöße
27 €

Wildschweinkopfsülze
Remoulade, Gartensalat, gebratener Kartoffelkloß
18,5 €

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Dessert

Crème Brûlée
Pfirsich & Bourbon Vanille Eis
12 €

Tiramisu
Schwarzkirsche & Mandeln
10 €

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Warme Küche

Donnerstag, Sonntag  12 – 19 Uhr
Freitag, Samstag 12 -15 und 17 – 20.30 Uhr