Unser Menü

Velouté
von weißen Bohnen
grünes Bohnenragout, Tomatenöl
9 €

Kabeljau mit Bertrambutter
Grünes Spargelragout, junge Kartoffeln
29 €
oder 
Schweinefilet mit Kräuterkruste
Rahmchampignons, Kartoffel-Kräuterplätzchen
29 €

Panna Cotta & Mango
10 €

Menüpreis 43 €

alle Gerichte können auch einzeln bestellt werden

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Suppen

Graubündner Gerstensuppe
Spezialität aus dem Kanton Graubünden
9 €

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Vorspeisen

Carpaccio vom Reh
Balsamico, Rucola & Brioche
16 €

Burrata
Wildkräutersalat & Tomate
14 €

Geschmorte Rehschulter
Kartoffelschaum, Röstzwiebel
Vorspeise 14 € / Hauptgericht 22 €

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Spezialitäten

Harzer Käse
Marinierter Handkäse, Chutney, Krustenbrot
13,5 €

Frisches Gehacktes & gereifter Feldgieker
Schmand, Gewürzgurke, Krustenbrot
1 Pers 14 € / 2 Pers  25 €

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Hauptgänge

Blattsalat
Spargel, Quinoa, Beerendressing, Nüsse
14 €

zusätzlich mit:
Garnelen 8 € / Hühnerbrust 6 € / Parmesan 4 €

Tagliatelle
Limette, Olivenöl, Kirschtomate, Rucola & Parmesan
17 €

zusätzlich mit:
Garnelen 8 € / Hühnerbrust 6 € / Parmesan 4 €

Schnitzel vom Maishähnchen
Sauce Supreme, Kohlrabi & gebratene Kartoffelspalten
24 €

Geschmorte Ochsenbäckchen
weißer Spargel, Kartoffel-Kräuterplätzchen
29 €

Emder Matjes
Kräutercreme, Ofenkartoffel, Salat
18,5 €

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Dessert

Crème Brûlée
Erdbeer-Himbeer-Ingwer Ragout
Bourbon Vanille Eis
12 €

Tiramisu
Schwarzkirsche & Mandeln
10 €

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Warme Küche

Donnerstag, Sonntag  12 – 19 Uhr
Freitag, Samstag 12 -15 und 17 – 20.30 Uhr