- Saisonaler Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte - 

Klausenhof Burg Hanstein

Suppe

Waldpilz-Velouté
mit Ochsenbrust & brauner Butter
6,50 €

Vorspeise

Harzer Käse
kalt gepresstes Rapsöl,
Quittenessig, rote Zwiebeln
Wildkräuter
7,50 €

Hauptgang

Hansteiner Kräuterbraten
Ackerbohne und geröstete Kartoffeln
17,50 €

Hausgemachte Nudeln
Wilder Brokkoli, Mangold & Zucchini
16,50 €

Waller im Kräutersud
eingelegtes Gemüse & Hanföl
21,00 €

Hirschrücken
Esskastanien, eingelegte Johannisbeeren
Kürbis-Kräuterschaum
28,00 €

Dessert

Weiße Schokolade
eingelegte Felsenkirschen, geeister Joghurt,
Buddhas Hand
8,50 €