Gastronomie

Ob Fingerfood beim Sektempfang, festliches Bufett oder mittelalterliches Hochzeitsessen. Wir bieten Ihnen professionelle gastronomische Betreuung ganz nach Ihren Wünschen.

Kleinigkeiten zum Empfang
Für den kleinen Appetit bieten wir Ihnen eine Reihe von saisonal orientierten Köstlichkeiten, die liebevoll angerichtet werden. Von hauseigenen Spezialitäten, wie luftgetrockneter Wurst oder gebeizten Wildschinken, bis zur soufflierten Jakobsmuschel, können Sie eine Auswahl geschmackvoller Kleinigkeiten treffen. Lassen Sie sich eine Übersicht per elektronischen Boten zukommen.

Kaffeetafel (pro Person EUR 11,00 / Kinder 5-13 Jahre pro Person EUR 8,00)
Gern richten wir für Sie und Ihre Gäste eine festliche Kaffeetafel aus. Eichsfelder Obstschmandkuchen, Kuchen und Torten Ihrer Wahl und duftender Kaffee, Schokolade & Tee aus unserem Kräutergarten.

Selbstverständlich können Sie auch Ihren eigenen Kuchen bzw. ein von Ihren Gästen arrangiertes Kuchenbüfett mitbringen.

Als Aufwandspauschale für das Büfett (stellen und dekorieren) und unseren Service (Kuchen annehmen, lagern, anrichten, schneiden; Kuchengeschirr inkl. Reinigung, Servietten…) berechnen wir:

pro Person EUR 2,00 – mindestens EUR 80,00

Hochzeitstorten lassen wir in einer Festtagskonditorei fertigen. Nennen Sie uns einfach Ihre Vorstellungen & Wünsche, und wir setzen sie um.

Hochzeitsessen
Schon im Mittelalter diente der Klausenhof den Hansteiner Burgherren als Wirtshaus. Die Geschichte berichtet von festlichen Tafeleyen, die je nach Anlass unterschiedlich, aber immer gar trefflich aufgetragen wurden. So lässt es sich auch heute noch festlich speisen bei einer historischen Tafeley oder auch einem klassischen Hochzeitsmenü aus der mehrfach ausgezeichneten Kräuterküche. Die Speisen sprechen wir gern individuell mit Euch ab!