Weihnachten

Wir richten an den Weihnachtsfeiertagen ein festliches Büfett mit reichlich Köstlichkeiten aus unserer Kräuterküche.
Gern nehmen wir Ihre Reservierung entgegen und freuen uns auf Ihren Besuch.

Die Speisen für das Weihnachtsessen 2018 werden wir voraussichtlich zum Beginn der Adventszeit online stellen.
Bis es soweit ist, können Sie sich an den Speisen aus dem vergangenen Jahr orientieren und Appetit holen.

festliches Weihnachtsbüfett

Gänseschmalz & Quittenquark
dazu Landbrot
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Rosenkohlcremesuppe
Festtagssuppe von der Gans
mit Nudeln, Gemüse und Eierstich
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rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensoße
Gänseleberterrine mit Portweingelee
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen
Feldsalat mit Haselnussdressing & Orangenfilets
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Ragout aus der Gänsekeule
bardiertes Schweinefilet mit grüner Pfeffersoße
Medaillons vom Rehrücken mit Steinpilzkruste
zarte geschmorte Rinderroulade

kleine geschmelzte Klöße
Schwarzwurzelrösti
Gerstengraupenrisotto mit Steinpilzen
Petersilienkartoffeln
Sellerie-Walnuss-Pürée

Schwarzwurzelragout
Wirsinggemüse
Rosenkohlauflauf
Brombeerrotkohl
glasierte Vanillekarotten
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Stollenauflauf
kleine Créme Brûlée
Lebkucheneis mit gerösteten Mandelsplittern
Schokoladenmousse mit eingelegten Kirschen

Für unsere kleinen Gäste wird es auch wieder eine Kinderecke mit leckeren Speisen geben.

Weihnachtsbüfett Preis Verfügbarkeit
pro Person EUR 35,00  

Kinder von 5 – 13 Jahren zahlen 22,00 €