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SUMMARY:Buffet vom Schmiedegrill
DESCRIPTION:Vom späten Frühjahr bis zum Herbst servieren wir jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr im romantischen Lindengarten vorm Klausenhof verschiedene Spezialitäten vom Schmiedegrill: Waller mit Bertram\, Faschiertes Steak vom Wildschwein\, Wild- und Schweinsrippen\, gegrillter Hirtenkäse\, Gegrilltes vom Geflügel und Gemüse\, dazu viele frische Salate\, Flammkuchen und hausgemachtes Naan-Brot. \nDer Grillabend findet ab 20 Personen statt\, wir bitten um vorherige Reservierung. \nPreis: 29\,00 € pro Person\, Kinder (5–13 Jahre) 15\,00 €
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SUMMARY:Mittelalterfest auf Burg Hanstein
DESCRIPTION:Am ersten Augustwochenende verwandelt sich die Burg Hanstein in ein mittelalterliches Spektakulum: Zwischen Mauern und Zinnen – die Drachen kehren zurück! Ritter erstürmen die Burg\, Spielleute sorgen für mittelalterliche Klänge\, und rund um die Burg bietet ein Ritterlager Spaß für Groß und Klein. Wirtsleute versorgen die Gäste mit Speis & Trank. \nSamstag\, 1. August: 13:00 – 22:30 Uhr\nSonntag\, 2. August: 11:00 – 19:00 Uhr
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LOCATION:Burg Hanstein\, Bornhagen / Eichsfeld\, Thüringen\, 37318\, Germany
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SUMMARY:"Feldgiekeranschnitt" im Rittersaal
DESCRIPTION:Um 10 Uhr findet im Rittersaal der Anschnitt des längsten Feldgiekers des Jahres statt\, dazu gibt es frisches Gehacktes vom Schlachten.
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SUMMARY:Feldgiekeranschnitt im Rittersaal
DESCRIPTION:10 Uhr – Anschnitt des längsten Feldgieker des Jahres und dazu frisches Gehacktes vom Schlachten
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SUMMARY:Wanderung auf dem "Hansteiner Burgfrieden"
DESCRIPTION:Wenn es dämmert\, begeben wir uns mit Laternen auf eine Wanderung zum „Hansteiner Burgfrieden“ – jenes Territorium\, in dem der Hansteiner Burgfrieden getreulich gehalten werden sollte. Ihr Wanderführer weiß auf diesem Wege interessante Geschichten zu erzählen. Zurück im Klausenhof erwartet Sie eine historische Tafeley – ein Ritteressen in geselliger Runde inklusive Getränkepauschale für die Dauer von 3 Stunden. \n17.30 Uhr: Start der geführten Wanderung\n19.00 Uhr: Ritteressen im Klausenhof \nMindestteilnehmerzahl: 15 Personen \nPreis pro Person 80\,00 €\, Kinder (5–13 Jahre) 40\,00 €
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SUMMARY:Hubertusfestessen
DESCRIPTION:Zu Ehren des heiligen Hubertus\, dem Schutzheiligen der Jagd\, laden wir Sie am Sonntag nach dem Hubertustag zu unserem traditionellen Hubertusfestessen ein. Es erwartet Sie ein 3-Gang-Menü mit Spezialitäten vom Wild\, Früchten aus den Wäldern und daraus zubereiteten köstlichen Speisen. \nBüfett im Fürstensaal\nGänserillette & Kräuter-Quittenquark \nHubertussuppe mit Brombeerschaum\, Kürbissuppe mit Ingwer und Kürbiskernöl \nIm Dry Ager gereifte Taubenbrust\, Rehschinken von der Nuss\, Pastete vom Reh mit Madeira\, Wildleberterrine im Gewürzmantel\, Hirschrücken auf Waldorfsalat\, Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse & Steinpilzen \nFrischlingsbraten in Wacholdersauce\, Hirschragout mit Rotwein\, rosa gebratene Hirsch-/Rehkeule\, geschmorte Wildentenkeule \nBrombeerrotkohl\, geschmorte Waldpilze\, getrüffelter Lauch\, Rosenkohl mit gerösteten Mandeln\, geschmelzte Klöße\, Kürbissemmelknödel\, Linsen-Lauch-Salat\, Graupen-Risotto mit Steinpilzen \nTonkabohnen-Crème-Brûlée\, Panna Cotta mit Aroniabeeren\, weiße Schokolade & Quitte \nPreis: 45\,00 € pro Person\, Kinder (5–13 Jahre) 25\,00 €
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SUMMARY:Martinsgänseessen
DESCRIPTION:In gusseisernen Pfannen braten wir Ihnen nach alter Sitte mit würzigen Kräutern nach überlieferter Rezeptur Gänse und andere Köstlichkeiten. \nMartinsgänsebüffet:\nGänserillette mit Sauerteigbrot & Quittenchutney\,\nGänseleberterrine im Gewürzmantel \n*** \nConsommé von der Gans mit Wurzelgemüse & Nudeln \n*** \nIm Ganzen gebratene und am Büfett tranchierte Gans\,\nGänseragout mit Bandnudeln und Orange\,\nkonfierte Gänsekeule \n*** \nRosenkohl mit gerösteten Mandeln\,\nBrombeerrotkohl\,\nSalatvariation mit Haselnussvinaigrette und Birnenquitte \n*** \nEichsfelder Klöße\, Serviettenknödel \n*** \nTiramisu & Quitte\, Quittentorte \nPreis: 48\,00 € pro Person\, Kinder (5–13 Jahre) 25\,00 €
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SUMMARY:Adventsmarkt auf Burg Hanstein & Krippenausstellung
DESCRIPTION:Am 1. Adventswochenende verwandelt sich Burg Hanstein in einen stimmungsvollen Adventsmarkt mit historischem Handwerk\, handgefertigten Waren\, Spezereyen und wärmendem Trunk\, allerley Bastelei für die kleinen Gäste sowie Musik und Unterhaltung für die Großen. \nSamstag: 13.00 – 20.00 Uhr\nSonntag: 10.00 – 18.00 Uhr \nGroße Krippenausstellung im oberen Rittersaal\, bis zum 3. Advent. \nWeitere Informationen unter www.burgruine-hanstein.de
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SUMMARY:Weihnachten im Klausenhof
DESCRIPTION:An den Weihnachtsfeiertagen servieren wir Ihnen ein festliches Weihnachtsbüfett. \nGänserillettes & Quittenchutney mit Krustenbrot\n***\nKürbis-Ingwer-Suppe\, Festtagssuppe von der Gans\n***\nRote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse\, rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce\, Wildleberterrine im Gewürzmantel\, Spinat-Quiche\, Salatvariation\, Cous-Cous-Salat mit Cashewnüssen\, Sultaninen & Granatapfel\n***\nRagout vom Wild mit Waldpilzen\, Entenkeule\, Lachs\, Hansteiner Kräuterbraten\n***\nGeschmelzte Klöße\, Kartoffel-Thymian-Gratin\, Kürbis-Semmel-Knödel\, Gerstenrisotto mit Steinpilzen\, getrüffelter Lauch\, Brombeerrotkohl\, Rahmwirsing\, Rosenkohl mit Mandeln\n***\nCrème Brûlée\, dunkle Schokolade mit Orangen\, Panna Cotta mit Himbeeren \nPreis: 48\,00 € pro Person\, Kinder (5–12 Jahre) 25\,00 €
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SUMMARY:Mittelalterliche Sylvesterfeier
DESCRIPTION:Zünftig und in ritterlicher Gesellschaft feiert Ihr mit uns das Ende des alten Jahres und den Beginn des neuen Jahres! Wir begrüßen Euch bei heißem Punsch am knisternden Feuer\, sodann geleiten wir Euch zur mittelalterlichen Tafeley. Die Tafel ist reichlich gedeckt\, die Speisen nach mittelalterlichen Rezepturen zubereitet in urig-warmer Atmosphäre bei Kerzenschein und knisterndem Kaminfeuer\, umrahmt von unseren Spielleuten mit handgemachter mittelalterlicher Musik und Gaukeley. Um Mitternacht wird der Sekt sabriert und ein Mitternachtsbüfett erwartet Euch. \nInklusive: Hansteiner Bräu\, Sekt\, Weine\, geistig Getränk und Säftly für die gesamte Dauer. \n135\,00 € pro Person (Kinder 75\,00 €) \nEine Änderung der Speisenfolge behalten wir uns vor.
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SUMMARY:Ostern im Klausenhof
DESCRIPTION:Am Ostersonntag und Ostermontag erwartet Sie im Klausenhof ein festliches Büfett. \nSuppen\nRinderkraftbrühe mit Gemüse\, Nudeln\, Eierstich; Bärlauchsüppchen \n*** \nVorspeisen\nVitello Tonnato mit frittierten Kapern\, Ziegenkäse mit Kohlrabi\, Apfel\, Radieschen & Kerbel\, gebeizter Lachs mit Melone & Chili\, Krabbencocktail\, Schinkenspezialitäten vom Brett \n*** \nHauptgänge\nRagout vom Leinelamm mit Aprikose & Rosmarin\, Frischlingsbraten mit Wacholdersauce\, Kaninchen Provenzialisch\, Geflügelroulade mit Trüffel\, Waller im Weißwein-Kräutersud \n*** \nBeilagen\nKnöpfle mit jungem Spinat & Tomaten\, Kartoffel-Thymian-Gratin\, Thüringer Klöße\, Bärlauchrisotto\, Petersilienkartoffeln\, Birne-Bohne-Speck\, Rahmlauch\, Brombeerrotkohl\, bunte Karotten mit Berbere\, Salate mit Blüten\, Kräutern\, Kernen & Quinoa \n*** \nDessert\nCrème Brûlée & Himbeer-Rhabarber\, Zitronencreme & Baiser\, Tiramisu & Schwarzkirschen \nPreis: 48 € pro Person\, Kinder (5–13 Jahre) 25 €
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SUMMARY:Walpurgisnacht
DESCRIPTION:Achtung: Diese Veranstaltung findet in diesem Jahr leider nicht statt. \nIn der Walpurgisnacht wird nach alter Tradition ein Freudenfeuer entzündet\, um den Frühling zu begrüßen. Um die mitternächtliche Stunde versammeln wir uns\, um gemeinsam über das Feuer in den Mai zu springen. Bei einer historischen Tafeley werdet Ihr von unseren Mägden und Knechten verwöhnt\, umrahmt von einem Spielmann mit Liedlein\, Gaukeley und allerley Kurtzweyl aus vergangenen Jahrhunderten. \nLeistungen: Willkommenstrunk\, historische Tafeley\, mittelalterliche Musik und Gaukeley\, Maifeuer und Maibowle um Mitternacht\, Getränke inklusive. \nDauer: 5 Stunden\n95\,00 € pro Person (Kinder 45\,00 €)
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SUMMARY:Himmelfahrt im Klausenhof
DESCRIPTION:Am Himmelfahrtstag bieten wir Euch bei Sonnenschein in unserem Lindengarten feine Speisen\, kleine Stärkungen und natürlich erfrischende Getränke. Es lohnt sich\, hier Rast zu machen\, einzukehren und zu genießen! \nAb 10.00 Uhr \nSpielt das Wetter verrückt\, so bewirten wir unsere Gäste in unserer historischen Schänke und den urigen Gaststuben.
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SUMMARY:Muttertag
DESCRIPTION:Verwöhnt Eure Mütter und Frauen heute und dankt ihnen herzlich mit einem gemeinsamen Essen für ihre Liebe und Fürsorge. Genießen Sie unsere Speisen im Lindengarten & den Gasträumen.
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SUMMARY:Internationaler Museumstag
DESCRIPTION:Wurst- und Hausschlachtemuseum am Klausenhof – Geschichte zum Anfassen.\nKostenlose Führung um 11 Uhr mit Verkostung. \nErfahren Sie Wissenswertes über die Hausschlachtung und Wurstherstellung. Bei einer fachkundigen Führung wird das Geheimnis der berühmten Eichsfelder Wurstspezialitäten gelüftet und so manche verloren geglaubte Erinnerung wiederentdeckt.
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SUMMARY:Pfingsten im Klausenhof
DESCRIPTION:Festliches Büfett von 12.00 – 15.00 Uhr.
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LOCATION:Klausenhof\, Friedensstraße 28\, Bornhagen\, Bitte wählen Sie ein Bundesland aus\, 37318\, Germany
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SUMMARY:Wandertour Hansteiner Burgfrieden
DESCRIPTION:Vom historischen Klausenhof aus wandernd erfahren Sie Wissenswertes rund um das Rechtsterritorium der Burg Hanstein und die 7 Eichenstämme der Eichsfelder Ritterschaft. 3 km Rundtour\, Leicht-Mittel\, Dauer ca. 1\,5 Std.\, Parkplatz vorhanden. \nTeilnehmergebühr: 5 €\, Kinder bis 12 Jahre kostenlos. \nUhrzeit: 17.30 Uhr\nTreffpunkt: Klausenhof\, 37318 Bornhagen\, Friedensstraße 28\nParkplatz: Am Klausenhof
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SUMMARY:Morgenpirsch am Grünen Band
DESCRIPTION:In den frühen Morgenstunden\, wenn die Natur erwacht und die Tiere des Waldes noch aktiv sind\, begeben wir uns auf eine Wanderung zwischen Burgmauern\, Feldrainen und den Wäldern am Grünen Band – der ehemaligen innerdeutschen Grenze. Anschließend erwartet Sie im Klausenhof ein herzhaftes Eichsfelder Frühstück. \nTreffen vor den Toren des Klausenhofs – Fernglas nicht vergessen! Geführte Wanderung am Grünen Band (ca. 2\,5 Std.)\, zurück im Klausenhof gegen 9.00 Uhr zum Eichsfelder Frühstück. \nWir bitten um Anmeldung per Mail: info@klausenhof.de oder Mobil: 0175 490 86 08. \nDas Angebot wird durchgeführt\, wenn sich mindestens 15 Gäste angemeldet haben. \nPreis: 22\,00 € pro Person\, Kinder (5–13 Jahre) 11\,00 €
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SUMMARY:Sommerferien
DESCRIPTION:Unsere Sommerpause für 2027 steht noch nicht fest. Wir werden auf jeden Fall wieder neue Energie und neue Ideen sammeln. \nEure Familie Röhrig und das Team vom Klausenhof
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