- Saisonaler Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte - 

Suppe

Hubertussuppe
kräftige Wildsuppe mit Brombeerschaum
6,50 €

Kartoffelrahmsuppe
mit Lauch, Steinpilzöl und Roter Bete Ragout
5,90 €

Hauptgang

rosa gebratene Gänsebrust
mit Apfelsinenjus, sautiertem Wirsing
und Kartoffel-Walnuss-Stampf
17,50 €

Wildscheinkotelette
mit Wacholderjus, glasiertem Stangenlauch,
Sellerie-Apfel-Pürée und geschmelzten Klößen
19,50 €

Gerstengraupenrisotto
mit glasierten Schwarzwurzeln und Rosenkohl,
Linsenvinaigrette & Roter Bete
14,50 €

Dessert

Dessertvariation

Spekulatiusmousse, kleine Créme Brûlée
und Lebkucheneis
6,90 €