Kürbissüppchen

Essen und Trinken im Klausenhof

E ichsfelder Spezialitäten, schmackhafte Wildgerichte und authentische saisonale Kräuterküche. Im Klausenhof wird HAUSGEMACHT groß geschrieben. In unserer mehrfach ausgezeichneten Küche stehen heimische Produkte und Erzeugnisse im Vordergrund. Ein reichhaltiges Angebot von Wildkräutern und frischem Gemüse findet sich in unseren Kräutergärten. Das Wild für die Spezialitäten liefern die Wälder rings um die Burg Hanstein. Unseren Käse beziehen wir aus den nahegelegenen Dörfern Lindewerra und Schönhagen. Berühmt ist die Eichsfelder luftgetrocknete Wurst, die noch wie zu Zeiten der Vorfahren in der alten Lehmwurstkammer reift. Emsige und freundliche Mitarbeiter in Küche und Service sorgen für ein gelungenes Vergnügen.

Gutes aus der Kräuterküche – Unser Speisenangebot

Impressionen aus Küche und Kräutergarten