Kulinarischer Freitag – zartes Reh & junges Gemüse

NEU: jeden ersten Freitag im Monat

8. Juni – zartes Reh & junges Gemüse
ab 18:30 Uhr

Es wird Sommer! In unseren Gärten reifen Obst und Gemüse. Am Waldesrand blüht der Holunder. Diese ersten Früchte der heimischen Natur, kombiniert mit zartem Reh aus den umliegenden Wäldern servieren wir Ihnen in einem 5-gängigen Menü.

– Menü –

Rehleberterrine im Kaffee-Koriander-Mantel Wildkräutersalat & Brioche
***
Kohlrabischaumsuppe mit Erbsenragout & Radieschenblätterpesto
***
Steak vom Reh unter einer Kräuterkruste mit Spitzkohl & Kerbel und hausgemachten Kräuterspätzle
***
Käsesalat mit mariniertem Stangensellerie & Spargelspitzen
***
Erdbeer-Holunderblütenkompott, Rhabarbertörtchen & hausgemachtes Waldmeistereis  

Kulinarischer Freitag Preis Verfügbarkeit
pro Person
pro Kind (5 – 13 Jahre)
EUR 39,00
EUR 19,00
unverbindliche Anfrage